طريقة عمل رقاق مصري باللحمة المفرومة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 لتحضير العصّاج، في مقلاة على النار يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا إلى أن يصفر لونهم.
- 2 تضاف الفليفلة المفرومة وتقلب إلى أن تذبل، تضاف الطماطم المفرومة ويتبل المزيج بالبهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
- 3 تضاف اللحمة الى المزيج ، تقلب وتترك على النار إلى أن تنضج.
- 4 في قدر آخر يوضع مرق اللحم ويترك على النار الى أن يغلي.
- 5 لتحضير رقاق اللحمة المفرومة، تجهز صينية مستديرة او مربعة الشكل بحسب شكل الرقاقات وحجمها.
- 6 توضع كل رقاقة في مرق اللحم، تترك احتى تصبح طرية ثم تنزع من المرق وتوضع في الصينية ثم يسكب عليها مقدار ملعقةكبيرة من الصلصة ثم توضع الرقاقة الثانية.
- 7 يوضع العصاج على الرقاقة الثانية ويفرد عليها جيداً، ثم تكرر العملية مع الرقاقتين المتبقية، ويوضع القليل من الصلصة على وجه الصينية.
- 8 بعد الانتهاء، يُضغط على الرقاقة الأخيرة ضغطاً خفيفاً براحة اليد حتى تكون الصينية متماسكة.
- 9 تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة، أو إلى أن تنضج.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
